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Le Grand Cru Furstentum

Situé entre Kientzheim et Sigolsheim est exposé plein sud. C’est un îlot de végétation méditerranéenne calciphile.

Le sol brun, calcaire, présente une structure caillouteuse, squelettique, filtrante, avec affleurement de la roche-mère.

Il s’agit de terroirs marno-calcaro-gréseux. La pente est vive (37 %) et optimise l’ensoleillement sur un sol accumulateur de chaleur et d’eau. On y produit un Gewurztraminer d’une grande finesse et d’une puissance aromatique remarquable.

Les vins ont besoin de quelques années pour trouver leur plénitude, faite de générosité et de longueur en bouche.